廚房水油分離器，又稱廚用油水分離機(jī)或餐飲廢水處理設(shè)備，是一種專門用于酒店、餐廳等餐飲行業(yè)及單位食堂和各類民用住宅的環(huán)保型專用設(shè)備。其主要功能是將含油污水中的油脂與固體污物進(jìn)行高效分離并收集起來，使經(jīng)過處理的廢水的各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到國家排放標(biāo)準(zhǔn)（如100mg/L以下），以避免對環(huán)境造成污染和對下水道的堵塞問題。

這種設(shè)備的工作原理大致如下：污水泵首先將含有大量細(xì)小顆粒的油滴的水送入機(jī)器內(nèi)部；通過擴(kuò)散噴嘴后大顆粒上浮至左集油室頂部并被收走，而小一些的則進(jìn)入波紋板聚結(jié)器中進(jìn)一步聚合變大后再被回收；最后剩下更細(xì)小的部分會流經(jīng)細(xì)濾器和纖維聚合物繼續(xù)進(jìn)行處理直至所有能分離的都被清除干凈為止; 而清潔后的水流會從專門的排除口排出系統(tǒng)外去 。此外, 設(shè)備還配備了電磁閥以及手動閥以便于自動化控制不同部分的排放工作. 該類產(chǎn)品主要有玻璃鋼和不銹鋼兩種材質(zhì)可供選擇且擁有多種型號規(guī)格以適應(yīng)不同的使用場景需求 . 安裝方式也比較靈活既可以埋設(shè)在地下也可以安裝在地面上但需要保證良好的防水性能以確保長期穩(wěn)定運(yùn)行不受影響 . 盡管其具有諸多優(yōu)點(diǎn)但也存在維護(hù)成本高和處理效果受各種因素影響導(dǎo)致不穩(wěn)定等問題需要在使用時加以注意并及時采取應(yīng)對措施以提高整體效益和使用壽命