廣州海珠區(qū)醫(yī)院食材配送的傳染病防控關(guān)鍵措施

醫(yī)院食材安全是守護(hù)患者康復(fù)和醫(yī)護(hù)人員健康的關(guān)鍵防線(xiàn)。海珠區(qū)各醫(yī)院及配送單位需嚴(yán)格執(zhí)行以下防控措施，杜絕食材配送環(huán)節(jié)的傳染病傳播風(fēng)險(xiǎn)：

1. 人員健康管理：

* 每日健康監(jiān)測(cè)： 配送人員上崗前必須測(cè)量體溫，報(bào)告有無(wú)發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等癥狀，嚴(yán)禁帶病上崗。

* 定期核酸檢測(cè)/抗原篩查： 根據(jù)疫情形勢(shì)和防控要求，配送人員需按規(guī)定頻次進(jìn)行核酸檢測(cè)或抗原自測(cè)。

* 全程規(guī)范防護(hù)： 作業(yè)期間必須全程佩戴醫(yī)用外科口罩或以上級(jí)別口罩、手套，必要時(shí)穿戴防護(hù)服、護(hù)目鏡/面屏。接觸食材前后、觸碰公共物品后均需嚴(yán)格手消毒。

* 健康檔案與培訓(xùn)： 建立人員健康檔案，定期開(kāi)展傳染病防控和個(gè)人衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。

2. 運(yùn)輸工具與環(huán)境的強(qiáng)化管理：

* 車(chē)輛專(zhuān)用與消毒： 配送車(chē)輛專(zhuān)車(chē)專(zhuān)用，避免混載其他物品。每次配送前后對(duì)車(chē)廂內(nèi)部（地面、墻壁、門(mén)把手等）及外部頻繁接觸部位進(jìn)行徹底清潔和消毒（推薦使用含氯消毒劑或季銨鹽類(lèi)消毒劑）。

* 溫控與隔離： 確保冷藏/冷凍設(shè)備正常運(yùn)行，食材處于安全溫度區(qū)間。生熟食材、不同類(lèi)別食材必須使用獨(dú)立、密封容器或隔間分開(kāi)存放，嚴(yán)防交叉污染。

* 環(huán)境清潔： 配送中心、分揀區(qū)保持環(huán)境整潔、通風(fēng)良好，每日定時(shí)清潔消毒。

3. 食材源頭與包裝的嚴(yán)格把控：

* 供應(yīng)商審核： 嚴(yán)格篩選具備合格資質(zhì)的供應(yīng)商，確保其符合食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，建立可追溯體系。

* 進(jìn)貨查驗(yàn)： 每批次食材須查驗(yàn)檢疫檢驗(yàn)合格證明、核酸檢測(cè)報(bào)告（如適用）、感官性狀（新鮮度、無(wú)腐敗變質(zhì)）。

* 包裝防護(hù)： 食材必須使用清潔、完好、食品級(jí)包裝材料密封運(yùn)輸。外包裝在進(jìn)入醫(yī)院區(qū)域前需進(jìn)行表面消毒。

4. 無(wú)接觸交接流程：

* 指定區(qū)域交接： 在醫(yī)院指定通風(fēng)良好的區(qū)域（如專(zhuān)用卸貨平臺(tái)）進(jìn)行交接，避免進(jìn)入醫(yī)療核心區(qū)。

* 無(wú)接觸傳遞： 配送人員與醫(yī)院接收人員保持安全距離，盡量采用無(wú)接觸方式（如放置于指定臺(tái)面）傳遞單據(jù)和貨物。

* 快速卸貨： 交接過(guò)程迅速高效，減少停留時(shí)間。

5. 應(yīng)急與協(xié)同管理：

* 應(yīng)急預(yù)案： 制定應(yīng)急預(yù)案，明確在配送人員出現(xiàn)疑似癥狀、食材檢測(cè)異?；蛞咔樯?jí)時(shí)的處理流程（如暫停配送、人員隔離、食材封存追溯、環(huán)境終末消毒、上報(bào)疾控部門(mén)）。

* 信息互通： 配送公司、醫(yī)院后勤部門(mén)、院感科保持密切溝通，及時(shí)共享防控要求和疫情信息。

“和康”科普要點(diǎn)：

* “防”勝于“治”： 嚴(yán)格的人員健康管理、車(chē)輛消毒和無(wú)接觸交接，是切斷病毒通過(guò)配送鏈傳播的最有效屏障。

* “分”清界限： 生熟分開(kāi)、食材獨(dú)立包裝，是預(yù)防細(xì)菌性食源性疾?。ㄈ缟抽T(mén)氏菌、致病性大腸桿菌感染）的關(guān)鍵。

* “冷”鏈不斷： 全程冷鏈保障抑制病菌滋生，確保食材新鮮安全。

* “消”殺到位： 對(duì)車(chē)輛、外包裝、環(huán)境的科學(xué)消毒，能顯著降低物表病毒存活和傳播風(fēng)險(xiǎn)。

* “無(wú)接觸”更安全： 減少人員直接接觸，是保護(hù)雙方、降低交叉感染風(fēng)險(xiǎn)的核心策略。

通過(guò)落實(shí)以上精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化的防控措施，并持續(xù)進(jìn)行人員健康科普教育，海珠區(qū)醫(yī)院能夠最大程度保障食材配送環(huán)節(jié)的安全，為患者康復(fù)和醫(yī)護(hù)人員健康筑牢堅(jiān)實(shí)的“防火墻”。