廣州白云區(qū)學(xué)校食堂承包的家校溝通機(jī)制與健康科普流程

為保障學(xué)生飲食安全與營(yíng)養(yǎng)健康，提升食堂服務(wù)質(zhì)量，廣州白云區(qū)實(shí)行食堂外包的學(xué)校普遍建立了較為完善的家校溝通機(jī)制和健康科普流程：

一、家校溝通機(jī)制

1.家長(zhǎng)委員會(huì)參與監(jiān)督：

*學(xué)校成立或指定家長(zhǎng)委員會(huì)（通常包含膳食委員會(huì)），作為家校溝通的核心橋梁。

*家委會(huì)代表定期（如每學(xué)期1-2次）參與食堂工作會(huì)議，審閱菜單、了解食材來(lái)源、價(jià)格構(gòu)成、衛(wèi)生管理等情況。

*家委會(huì)有權(quán)組織家長(zhǎng)代表（通常提前申請(qǐng)、分批進(jìn)行）對(duì)食堂進(jìn)行不定期巡查，實(shí)地檢查環(huán)境衛(wèi)生、操作流程、食材儲(chǔ)存等。

2.信息公示公開：

*菜單公示：每周食譜（含營(yíng)養(yǎng)分析）提前通過(guò)學(xué)校公眾號(hào)、班級(jí)群、校園公示欄等渠道公布，接受家長(zhǎng)監(jiān)督和建議。

*食材來(lái)源公示：主要食材（如米、面、油、肉）的品牌、供應(yīng)商資質(zhì)等信息在食堂或?qū)W校網(wǎng)站公示，確?？勺匪荨?/p>

*價(jià)格公示：餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、配餐內(nèi)容清晰公示。

3.暢通反饋渠道：

*設(shè)立明確的投訴建議渠道，如專用郵箱、電話、線上平臺(tái)（如企業(yè)微信、釘釘家校群）或家委會(huì)代表轉(zhuǎn)達(dá)。

*學(xué)?；蚴程霉芾矸綄?duì)收到的反饋需在規(guī)定時(shí)限內(nèi)（如3-5個(gè)工作日）給予回應(yīng)和處理說(shuō)明，形成閉環(huán)。

4.滿意度調(diào)查：

*定期（如每學(xué)期或每學(xué)年）面向家長(zhǎng)和學(xué)生開展食堂服務(wù)滿意度問卷調(diào)查，收集意見，作為改進(jìn)依據(jù)。

二、健康科普流程

1.融入健康教育課程：學(xué)校結(jié)合健康教育課，講授食品安全、均衡營(yíng)養(yǎng)、健康飲食習(xí)慣等知識(shí)。

2.營(yíng)養(yǎng)師/專業(yè)人士講座：

*學(xué)?；蚣椅瘯?huì)定期邀請(qǐng)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師、食品安全專家、醫(yī)生等進(jìn)校開展專題講座，面向?qū)W生和家長(zhǎng)普及營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)。

*內(nèi)容涵蓋：食物搭配、解讀膳食寶塔、認(rèn)識(shí)食品標(biāo)簽、預(yù)防食物中毒、健康零食選擇等。

3.主題宣傳與活動(dòng)：

*利用“中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”、“食品安全宣傳周”等節(jié)點(diǎn)，通過(guò)校園廣播、宣傳欄、電子屏、主題班會(huì)等形式進(jìn)行集中宣傳。

*組織“食堂開放日”活動(dòng)，邀請(qǐng)家長(zhǎng)和學(xué)生代表參觀后廚、了解加工流程，并融入現(xiàn)場(chǎng)講解和互動(dòng)問答。

4.科普材料發(fā)放：

*向?qū)W生和家長(zhǎng)發(fā)放圖文并茂的健康飲食宣傳手冊(cè)、折頁(yè)或電子資料（通過(guò)公眾號(hào)、班級(jí)群推送）。

5.食堂環(huán)境滲透：

*在食堂就餐區(qū)域張貼宣傳畫、擺放易拉寶，展示營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、倡導(dǎo)“光盤行動(dòng)”、提醒餐前洗手等。

總結(jié)：

白云區(qū)學(xué)校通過(guò)家委會(huì)深度參與、信息公開透明、反饋渠道暢通以及多樣化的健康科普活動(dòng)，努力構(gòu)建家校協(xié)同的食堂監(jiān)管體系。同時(shí)，通過(guò)課程、講座、宣傳、活動(dòng)等多渠道普及健康知識(shí)，旨在提升學(xué)生及家長(zhǎng)的食品安全意識(shí)和營(yíng)養(yǎng)素養(yǎng)，共同守護(hù)校園“舌尖上的安全與健康”。具體實(shí)施細(xì)節(jié)可能因校而異，但核心目標(biāo)一致。