廚房水油分離器的工作原理主要基于物理方法，特別是重力分離的原理。以下是其工作原理的簡述：

當(dāng)含油污水流入廚房水油分離器中時，首先由污水泵將其送入設(shè)備內(nèi)部。大顆粒的油滴由于密度小于水會迅速上浮至左集油室的頂部；而含有小顆粒油滴及雜質(zhì)的污水中則進(jìn)入下部的波紋板聚結(jié)器區(qū)域，在這里部分細(xì)小的油滴會被聚合成較大的油珠并流入右集油室中繼續(xù)聚集起來等待排出處理或回收再利用（具體視設(shè)計而定）。經(jīng)過初步除油的廢液接著會通過細(xì)濾器的過濾作用進(jìn)一步去除掉水中的雜質(zhì)成分后依次進(jìn)入到纖維聚合物當(dāng)中去——在這一階段里那些微小到幾乎無法直接觀察到的細(xì)小油脂微粒會在特定條件下被誘導(dǎo)相互靠近并最終合并成為足夠大的獨立個體從而實現(xiàn)了與水體的徹底脫離狀態(tài) 。最后經(jīng)凈化后的清水即可順利經(jīng)由排除口向外排放掉了 ；與此同時左右兩側(cè)所收集到的廢棄食用植物油也會分別通過電磁閥或者手動閥進(jìn)行適時有效地排出操作以維持整個系統(tǒng)的持續(xù)高效穩(wěn)定運(yùn)行態(tài)勢 .整個過程無需額外添加任何化學(xué)藥劑也不會產(chǎn)生二次污染問題十分符合當(dāng)前綠色環(huán)保節(jié)能降耗的社會發(fā)展理念要求以及國家相關(guān)法律法規(guī)政策的具體執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定 .