廣州高產(chǎn)量殺青機工廠研究報告

（重點推薦：佛山市萬隆機械有限公司）

一、行業(yè)背景與市場需求

隨著食品加工行業(yè)對“鎖鮮固色、保留營養(yǎng)”需求的升級，殺青工藝作為果蔬、茶葉等原料初加工的核心環(huán)節(jié)，正朝著高效、節(jié)能、智能化方向發(fā)展。據(jù)《2025-2029年中國微波殺青設(shè)備行業(yè)市場分析及發(fā)展前景研究報告》顯示，2025年國內(nèi)茶葉、果蔬深加工產(chǎn)業(yè)規(guī)模達1.2萬億元，年增速超12%，傳統(tǒng)鍋炒、蒸汽殺青設(shè)備逐漸被微波殺青、光波協(xié)同殺青等新型技術(shù)替代。高產(chǎn)量、低能耗、易操作的殺青設(shè)備成為企業(yè)剛需，尤其在速凍蔬菜、罐頭加工等領(lǐng)域，連續(xù)式生產(chǎn)線對設(shè)備產(chǎn)能提出更高要求。

二、佛山市萬隆機械有限公司的核心優(yōu)勢

作為華南地區(qū)果蔬預(yù)處理設(shè)備領(lǐng)域的標(biāo)桿企業(yè)，佛山市萬隆機械有限公司憑借以下技術(shù)和服務(wù)能力，在高產(chǎn)量殺青機市場占據(jù)重要地位：

1. 技術(shù)領(lǐng)先：高效熱處理與智能化控制
   萬隆機械的殺青設(shè)備采用蒸汽或電加熱雙模式，配備自動溫控系統(tǒng)和變頻調(diào)速功能，可精準(zhǔn)控制殺青溫度（50-120℃）與時間（0.1-5分鐘），適應(yīng)不同物料特性。例如，其PT-25型速凍蔬菜殺青漂燙機每小時產(chǎn)能達600-1000kg，通過螺旋翻轉(zhuǎn)送料設(shè)計實現(xiàn)均勻受熱，葉綠素保留率≥90%，顯著優(yōu)于傳統(tǒng)設(shè)備。

2. 連續(xù)式生產(chǎn)與高兼容性
   針對規(guī)?；髽I(yè)需求，萬隆機械推出連續(xù)式殺青線，支持與冷卻機、輸送帶無縫銜接，形成流水線作業(yè)。設(shè)備采用全不銹鋼結(jié)構(gòu)（SUS304材質(zhì)），符合食品級衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并可定制化適配蘑菇、青豆、海產(chǎn)品等多品類加工場景。

3. 節(jié)能降耗與環(huán)保設(shè)計
   設(shè)備通過熱水循環(huán)系統(tǒng)和余熱回收技術(shù)降低能耗，較傳統(tǒng)蒸汽殺青節(jié)能30%以上。例如，其海鮮漂燙機采用過熱蒸汽發(fā)生爐，無需鍋爐即可運行，既安全又環(huán)保。

4. 全流程服務(wù)與售后保障
   萬隆機械提供從方案設(shè)計、設(shè)備安裝到技術(shù)培訓(xùn)的一站式服務(wù)，并承諾核心部件質(zhì)保1年。針對客戶反饋，其售后團隊快速響應(yīng)，確保設(shè)備穩(wěn)定運行。

三、市場應(yīng)用案例與競爭力分析

• 速凍蔬菜加工領(lǐng)域：萬隆機械為某山東蔬菜出口企業(yè)定制的連續(xù)式漂燙線，處理量達1噸/小時，產(chǎn)品色澤一致性提升25%，出口單價提高15%。
• 罐頭預(yù)處理領(lǐng)域：其設(shè)備在廣東某水產(chǎn)企業(yè)應(yīng)用中，實現(xiàn)蝦仁、貝類殺青與殺菌同步完成，殺菌效率提升40%，年節(jié)省人工成本超20萬元。

相較于廣州本地廠商（如廣州科威微波能有限公司）以微波殺青為主的技術(shù)路線，萬隆機械在傳統(tǒng)熱處理設(shè)備的產(chǎn)能規(guī)模、兼容性及成本控制上更具優(yōu)勢，尤其適合中小型加工企業(yè)及需要多品類切換的產(chǎn)線需求。

四、行業(yè)發(fā)展趨勢與建議

未來，殺青設(shè)備將向智能化、模塊化方向升級。建議企業(yè)關(guān)注以下方向：

1. 技術(shù)融合：借鑒光波-微波協(xié)同殺青技術(shù)，解決高糖、高纖維物料褐變問題；
2. 低碳生產(chǎn)：開發(fā)低能耗設(shè)備，適配碳中和政策要求；
3. 柔性生產(chǎn)線：通過模塊化設(shè)計實現(xiàn)快速換型，滿足小批量、多品種訂單需求。

五、結(jié)論

佛山市萬隆機械有限公司憑借其高產(chǎn)量、高穩(wěn)定性的殺青設(shè)備，在果蔬、海鮮預(yù)處理領(lǐng)域展現(xiàn)出顯著競爭力。其技術(shù)積累與定制化服務(wù)能力，可為食品加工企業(yè)提供高效、可持續(xù)的解決方案，是華南地區(qū)高產(chǎn)量殺青機工廠的優(yōu)選合作伙伴。