廣州海珠區(qū)工廠食堂承包員工滿意度調(diào)查方案（含健康科普方法）

一、調(diào)查目標(biāo)：科學(xué)評(píng)估員工對(duì)承包食堂的滿意度，識(shí)別服務(wù)短板（口味、衛(wèi)生、效率、健康等），收集改進(jìn)建議，提升員工就餐體驗(yàn)與健康水平。

二、調(diào)查方法（融合健康科普）：

1.結(jié)構(gòu)化問卷（核心）：

*滿意度評(píng)分：采用5分制（1=非常不滿意，5=非常滿意），覆蓋核心指標(biāo)：

*餐食口味、新鮮度、溫度

*菜品葷素搭配、營養(yǎng)均衡度（*健康科普融入點(diǎn)*）

*食品衛(wèi)生安全（餐盤清潔、員工操作規(guī)范）

*供餐速度與排隊(duì)時(shí)長

*服務(wù)態(tài)度

*整體性價(jià)比

*健康科普互動(dòng)：

*知識(shí)小測(cè)試：嵌入1-2道簡單選擇題（如：“以下哪種搭配更有利于午餐后保持精力？”選項(xiàng)：A.大量白米飯+肥肉/B.適量雜糧飯+瘦肉+蔬菜），即時(shí)反饋正確答案及簡短科學(xué)解釋（*科普方法*）。

*健康感知調(diào)查：“您認(rèn)為食堂在提供健康飲食選項(xiàng)（如低油低鹽菜品、粗糧、足量蔬菜）方面做得如何？”(評(píng)分+開放建議)。

*開放性問題：“您最希望食堂在哪些方面改進(jìn)？”“您最喜歡的1-2道菜是什么？最不喜歡的呢？”

2.匿名線上問卷（主推）：

*通過企業(yè)微信/問卷星等平臺(tái)推送二維碼鏈接，確保匿名、便捷、高效回收，便于數(shù)據(jù)分析。

*健康科普延伸：在提交問卷后頁面，自動(dòng)彈出“健康飲食小貼士”（如：“均衡一餐小口訣：一拳主食、一掌蛋白、兩拳蔬菜！”），強(qiáng)化科普效果（*科普方法*）。

3.簡短現(xiàn)場(chǎng)訪談（補(bǔ)充）：

*在食堂非高峰時(shí)段，隨機(jī)邀請(qǐng)不同部門/班次員工進(jìn)行5分鐘交流，深入了解問卷未覆蓋的痛點(diǎn)及具體事例，特別關(guān)注健康飲食需求。

三、執(zhí)行關(guān)鍵點(diǎn)：

*宣傳預(yù)熱：通過公告、班組長傳達(dá)，強(qiáng)調(diào)調(diào)查意義、匿名性及改進(jìn)承諾，提升參與率。

*樣本覆蓋：確保覆蓋不同部門、班次（白班/夜班）、工齡員工。

*時(shí)機(jī)選擇：線上問卷開放1-2周；現(xiàn)場(chǎng)訪談避開用餐高峰。

*數(shù)據(jù)分析與反饋：量化分析問卷數(shù)據(jù)，提煉訪談洞見；向員工公示核心結(jié)果及具體改進(jìn)計(jì)劃（如：新增低脂窗口、增加當(dāng)季水果供應(yīng)），并將持續(xù)的健康飲食知識(shí)（如“節(jié)氣食譜”）納入食堂宣傳欄（*長效科普方法*）。

四、預(yù)期效果：

精準(zhǔn)定位食堂服務(wù)短板，指導(dǎo)承包方針對(duì)性改進(jìn)；提升員工滿意度和歸屬感；通過趣味科普潛移默化提升員工健康飲食認(rèn)知，實(shí)現(xiàn)滿意度提升與健康促進(jìn)雙贏。