海珠區(qū)超市生鮮區(qū)：潮濕環(huán)境下的科學(xué)滅四害指南

在海珠區(qū)濕熱的氣候下，超市生鮮區(qū)常年面臨潮濕環(huán)境的挑戰(zhàn)，成為蟑螂、老鼠、蒼蠅和蚊子（四害）滋生的溫床。科學(xué)應(yīng)對(duì)刻不容緩，需從環(huán)境改造、設(shè)備投入與日常管理三方面入手：

1. 環(huán)境改造，切斷生存基礎(chǔ)：

* 排水系統(tǒng)升級(jí)： 確保排水溝暢通無(wú)阻，坡度合理，避免積水。溝內(nèi)定期清理，必要時(shí)加裝細(xì)密濾網(wǎng)攔截污物。

* 物理隔離： 所有通向外部的管道、線(xiàn)槽、門(mén)窗縫隙，使用不銹鋼網(wǎng)、發(fā)泡膠等材料嚴(yán)密封堵，防止老鼠侵入。

* 防潮地坪： 選用易清潔、防滑、防滲透的地面材料，并確保地面無(wú)破損積水。冷庫(kù)周邊設(shè)置隔水臺(tái)，防止冷凝水外溢。

* 收貨區(qū)管理： 設(shè)置專(zhuān)用收貨區(qū)，遠(yuǎn)離生鮮區(qū)核心，并確保該區(qū)域排水良好，及時(shí)清理運(yùn)輸包裝廢棄物。

2. 設(shè)備投入，營(yíng)造不利環(huán)境：

* 強(qiáng)力除濕： 在關(guān)鍵區(qū)域（如肉類(lèi)加工間、蔬果清洗區(qū)、冷庫(kù)門(mén)口）安裝工業(yè)級(jí)除濕機(jī)，將環(huán)境濕度嚴(yán)格控制在60%以下，有效抑制蟲(chóng)害繁殖與霉菌生長(zhǎng)。

* 物理捕殺： 在墻邊、角落、設(shè)備下方等隱蔽處，科學(xué)布放粘鼠板、捕鼠籠（需定期檢查更換）。在蒼蠅易出現(xiàn)區(qū)域（如熟食區(qū)、垃圾房入口）安裝紫外線(xiàn)滅蠅燈，注意避免燈光吸引食品區(qū)的昆蟲(chóng)。

* 智能監(jiān)控： 在潛在風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)（管道、庫(kù)房）設(shè)置智能蟲(chóng)害監(jiān)測(cè)設(shè)備，實(shí)時(shí)掌握蟲(chóng)害活動(dòng)動(dòng)態(tài)，精準(zhǔn)指導(dǎo)防治行動(dòng)。

3. 精細(xì)管理，不留死角：

* 即清即潔： 嚴(yán)格執(zhí)行“隨產(chǎn)隨清”制度，任何灑落的食品殘?jiān)?、積水必須立即清理。垃圾房嚴(yán)格密閉，垃圾袋扎緊，做到日產(chǎn)日清，并遠(yuǎn)離生鮮區(qū)入口。

* 貨架離地： 所有貨架、操作臺(tái)、儲(chǔ)物柜必須離地至少15厘米，便于徹底清潔檢查，避免底部成為衛(wèi)生死角。

* 專(zhuān)業(yè)消殺： 聘請(qǐng)持有資質(zhì)的專(zhuān)業(yè)消殺公司，定期進(jìn)行科學(xué)防治。優(yōu)先使用餌劑、膠餌等安全、針對(duì)性強(qiáng)的藥物，嚴(yán)禁在食品操作區(qū)及周邊噴灑化學(xué)殺蟲(chóng)劑，避免污染風(fēng)險(xiǎn)。

* 員工培訓(xùn)： 強(qiáng)化員工衛(wèi)生意識(shí)培訓(xùn)，確保人人掌握清潔流程、蟲(chóng)害識(shí)別與初期報(bào)告程序，養(yǎng)成隨手清潔、及時(shí)關(guān)閉門(mén)窗的習(xí)慣。

潮濕是“四害”的盟友，干燥清潔則是它們的天敵。 海珠區(qū)超市生鮮區(qū)唯有通過(guò)環(huán)境改造、設(shè)備保障與滴水不漏的日常管理，方能在濕熱環(huán)境中筑起堅(jiān)實(shí)的防線(xiàn)，保障食品安全，贏得顧客信賴(lài)。每一次徹底的清潔，每一臺(tái)高效運(yùn)轉(zhuǎn)的除濕機(jī)，都是對(duì)消費(fèi)者健康無(wú)聲的承諾。