為保障校園食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康，提升師生滿意度，廣州荔灣區(qū)學(xué)校食堂在承包經(jīng)營(yíng)模式下，普遍建立了較為完善的師生反饋機(jī)制并積極開展健康科普活動(dòng)。

一、師生反饋機(jī)制

該機(jī)制旨在暢通溝通渠道，及時(shí)響應(yīng)師生關(guān)切：

1.多元反饋渠道：

*實(shí)體意見箱：食堂入口或醒目位置設(shè)置，定期開啟收集。

*線上平臺(tái)：利用學(xué)校APP、公眾號(hào)、校園網(wǎng)、班級(jí)群等，設(shè)立專門反饋入口或郵箱。

*定期座談會(huì)：學(xué)校膳食委員會(huì)（通常由校領(lǐng)導(dǎo)、后勤、教師、家長(zhǎng)、學(xué)生代表組成）定期組織會(huì)議，邀請(qǐng)師生代表、食堂承包商面對(duì)面交流。

*班主任/輔導(dǎo)員反饋：學(xué)生可通過班主任或輔導(dǎo)員逐級(jí)反映問題。

*校長(zhǎng)信箱/熱線：部分學(xué)校設(shè)有直接向校領(lǐng)導(dǎo)反映的渠道。

2.規(guī)范處理流程：

*信息收集與分類：后勤部門或膳食委員會(huì)秘書處負(fù)責(zé)匯總、分類反饋信息（如食品安全、口味、價(jià)格、服務(wù)、衛(wèi)生等）。

*分級(jí)響應(yīng)：

*緊急問題（如食品安全隱患）：立即響應(yīng)，現(xiàn)場(chǎng)核查處理。

*一般性問題：限時(shí)（通常24-72小時(shí)內(nèi)）調(diào)查核實(shí)，明確責(zé)任方（食堂承包商、學(xué)校管理方）。

*問題處理與整改：學(xué)校后勤部門督導(dǎo)承包商整改落實(shí)，涉及管理問題的學(xué)校方同步改進(jìn)。

*結(jié)果反饋與公示：處理結(jié)果通過原渠道（如公告欄、線上平臺(tái)、班會(huì)）向反饋者及師生公示，說明處理措施。

3.監(jiān)督與評(píng)估：膳食委員會(huì)全程監(jiān)督處理過程，定期評(píng)估反饋機(jī)制運(yùn)行效果及食堂改進(jìn)情況。

二、健康科普流程

旨在提升師生營(yíng)養(yǎng)健康素養(yǎng)，培養(yǎng)科學(xué)飲食習(xí)慣：

1.計(jì)劃與內(nèi)容：學(xué)校后勤部門、校醫(yī)室聯(lián)合食堂承包商（提供專業(yè)支持），結(jié)合季節(jié)、學(xué)生成長(zhǎng)需求、營(yíng)養(yǎng)指南（如《中國(guó)居民膳食指南》），制定年度/學(xué)期科普計(jì)劃。內(nèi)容涵蓋均衡營(yíng)養(yǎng)、食品安全知識(shí)、食物多樣性、合理膳食搭配、文明就餐禮儀等。

2.多元科普形式：

*宣傳陣地：食堂內(nèi)設(shè)置固定宣傳欄、電子屏，定期更新圖文并茂的科普海報(bào)、小貼士。

*主題活動(dòng)：結(jié)合“全民營(yíng)養(yǎng)周”、“食品安全宣傳周”等節(jié)點(diǎn)，組織主題講座（邀請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)師、疾控專家）、知識(shí)競(jìng)賽、健康菜譜征集活動(dòng)。

*融入課程/班會(huì)：通過健康教育課、主題班會(huì)滲透營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)。

*菜單公示與解讀：在公示菜單時(shí)，標(biāo)注主要菜品的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)或搭配建議。

*食堂員工培訓(xùn)：定期對(duì)食堂員工進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)配餐、食品安全操作規(guī)范培訓(xùn)，使其成為科普的“一線宣傳員”。

3.效果評(píng)估：通過知識(shí)問卷、活動(dòng)參與度、日常飲食行為觀察等方式，評(píng)估科普效果，持續(xù)優(yōu)化內(nèi)容與形式。

總結(jié)：荔灣區(qū)學(xué)校通過制度化、多元化的反饋機(jī)制保障師生訴求得到及時(shí)回應(yīng)與解決；同時(shí)，系統(tǒng)化、常態(tài)化的健康科普流程，致力于提升師生健康素養(yǎng)，營(yíng)造安全、營(yíng)養(yǎng)、文明的校園餐飲環(huán)境。學(xué)校管理方與食堂承包商在兩者中均承擔(dān)重要角色，共同服務(wù)于師生健康。