一、核心資質(zhì)更新要求

糧油蔬菜配送公司屬于食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，其核心資質(zhì)是《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。其更新（通常指延續(xù)/換證）是重中之重：

1.《食品經(jīng)營(yíng)許可證》延續(xù)：

*時(shí)效性：許可證有效期通常為5年。務(wù)必在有效期屆滿前30個(gè)工作日內(nèi)向增城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局提交延續(xù)申請(qǐng)。逾期未辦理，原證失效，需重新申請(qǐng)，可能影響正常經(jīng)營(yíng)。

*核心條件：延續(xù)時(shí)，監(jiān)管部門會(huì)重點(diǎn)核查：

*經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施、布局流程是否符合食品安全要求（倉(cāng)儲(chǔ)條件、溫濕度控制、防蟲(chóng)防鼠、清潔衛(wèi)生等）。

*食品安全管理制度（進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、貯存管理、不合格品處理、從業(yè)人員健康管理、食品安全自查等）是否健全并有效執(zhí)行。

*是否配備專職或兼職食品安全管理人員。

*經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目是否與實(shí)際相符（尤其注意是否包含“散裝食品銷售”、“預(yù)包裝食品銷售”及“食品銷售（含網(wǎng)絡(luò)銷售）”等）。

*材料準(zhǔn)備：延續(xù)申請(qǐng)表、營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本、原食品經(jīng)營(yíng)許可證正副本、食品安全管理制度、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所平面圖、操作流程文件、食品安全管理人員身份證明及培訓(xùn)證明、從業(yè)人員健康證明（抽查）等。

2.《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》年檢/年報(bào)：

*需按時(shí)完成年度報(bào)告公示（國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)），確保公司主體合法存續(xù)。

*檢查經(jīng)營(yíng)范圍是否包含“食品銷售”、“食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)/零售”、“道路貨物運(yùn)輸”等必要項(xiàng)目。

3.其他可能涉及的資質(zhì)：

*《道路運(yùn)輸經(jīng)營(yíng)許可證》：若自有配送車輛且從事經(jīng)營(yíng)性運(yùn)輸，需向交通部門申請(qǐng)并按時(shí)年審。

*從業(yè)人員《健康證》：所有直接接觸食品的員工必須持有有效健康證明，并定期更新（通常一年一檢）。

*糧食相關(guān)許可（如涉及）：若經(jīng)營(yíng)大宗糧油收購(gòu)或特定加工，可能需《糧食收購(gòu)許可證》等（需具體看業(yè)務(wù)范圍）。

二、“康科普”要求解讀

“康科普”并非一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)法定術(shù)語(yǔ)，但結(jié)合當(dāng)前食品安全監(jiān)管重點(diǎn)和疫情防控常態(tài)化要求，可以理解為“健康科學(xué)普及”或“企業(yè)健康科普責(zé)任”，主要體現(xiàn)為：

1.內(nèi)部員工培訓(xùn)與健康管理：

*食品安全知識(shí)培訓(xùn)：定期對(duì)員工（尤其是配送、倉(cāng)儲(chǔ)、采購(gòu)人員）進(jìn)行食品安全法律法規(guī)、操作規(guī)范、衛(wèi)生要求、預(yù)防食源性疾病等知識(shí)的培訓(xùn)，并保留記錄。這是“科普”的基礎(chǔ)。

*健康監(jiān)測(cè)與報(bào)告：落實(shí)員工每日健康監(jiān)測(cè)（如體溫檢測(cè)），建立健康檔案。要求員工出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉、皮膚感染等有礙食品安全疾病時(shí)，立即離崗報(bào)告。普及個(gè)人衛(wèi)生（勤洗手、工作服整潔、戴口罩手套等）知識(shí)。

2.客戶端的健康信息傳遞：

*食品安全信息公示：在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所或線上平臺(tái)公示食品經(jīng)營(yíng)許可證、食品安全承諾、主要食材來(lái)源信息等，向消費(fèi)者“科普”企業(yè)資質(zhì)和食品安全保障。

*配送環(huán)節(jié)的“科普”：在配送單據(jù)、包裝或線上平臺(tái)附上簡(jiǎn)單的食品安全小貼士（如生熟分開(kāi)儲(chǔ)存、烹飪建議、食材保鮮方法等），體現(xiàn)健康關(guān)懷。

*響應(yīng)健康咨詢：對(duì)客戶關(guān)于食材安全、營(yíng)養(yǎng)、儲(chǔ)存等方面的咨詢，能提供基于科學(xué)依據(jù)的解答或指引。

3.疫情防控常態(tài)化下的“科普”實(shí)踐：

*無(wú)接觸配送推廣：向客戶宣傳無(wú)接觸配送的安全性和操作方法。

*場(chǎng)所與車輛消毒公示：告知客戶倉(cāng)庫(kù)、車輛、周轉(zhuǎn)箱的清潔消毒措施，增強(qiáng)信任。

*個(gè)人防護(hù)宣傳：在員工和客戶接觸點(diǎn)，提示佩戴口罩、保持距離等防護(hù)要求。