職工食堂承包規(guī)定主要是指企業(yè)或機構(gòu)將食堂的運營管理工作委托給外部專業(yè)公司進行管理的一系列準(zhǔn)則。這些規(guī)定通常包括以下幾個方面：1. 承包方資格：需具備餐飲服務(wù)許可證和食品安全相關(guān)資質(zhì)，保證提供合法、安全的食品。2. 合同簽訂：明確承包期限、費用結(jié)構(gòu)、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等合同條款，確保雙方權(quán)益。3. 食品采購與管理：承包商應(yīng)從正規(guī)渠道采購食材，嚴(yán)格執(zhí)行食材驗收、存儲和烹飪流程。4. 服務(wù)質(zhì)量：包括菜品豐富度、營養(yǎng)搭配、環(huán)境衛(wèi)生等方面的要求，保障員工餐飲體驗。5. 監(jiān)督與評估：企業(yè)有權(quán)對食堂服務(wù)質(zhì)量進行監(jiān)督，并定期進行評估，根據(jù)需要調(diào)整承包合同。6. 法律責(zé)任：承包方需承擔(dān)食品安全事故等相關(guān)法律責(zé)任，企業(yè)也需履行監(jiān)管義務(wù)。7. 維護員工權(quán)益：尊重員工對食堂的反饋，保障員工就餐權(quán)益。綜上，職工食堂承包規(guī)定旨在規(guī)范承包行為，確保食品安全與員工滿意度。