飯店蔬菜配送的注意事項與流程如下：選擇合適的蔬菜供應商：飯店應選擇信譽良好、品質(zhì)優(yōu)良、價格合理的蔬菜供應商，以確保蔬菜的質(zhì)量和安全。確定配送時間和頻率：飯店應根據(jù)自身的需求和供應商的配送能力，確定配送時間和頻率，以確保蔬菜的新鮮度和供應穩(wěn)定。確定配送數(shù)量：飯店應根據(jù)自身的需求和供應商的配送能力，確定每次配送的蔬菜數(shù)量，以確保蔬菜的充足和合理利用。確保蔬菜的質(zhì)量和安全：飯店應對配送的蔬菜進行嚴格的檢查和驗收，確保蔬菜的質(zhì)量和安全符合國家標準和餐飲行業(yè)規(guī)范。建立良好的溝通和協(xié)作關系：飯店應與供應商建立良好的溝通和協(xié)作關系，及時反饋蔬菜的質(zhì)量和需求，以便供應商及時調(diào)整和改進。